Mangez des choses simples, des mets qui ont du goût. Buvez des vins francs, ce sont les meilleurs, mais aussi les plus rares. Laissez l’insipide aux médiocres. Maupassant, le jouisseur, l’artiste, le poète ne disait-il pas :  « Il n’y a que les imbéciles qui ne soient pas gourmands. »